Pap en sous (pap en sous)

প্রস্তুত প্রণালী

1. কুচি করা পেঁয়াজ তেলে বাদামি রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নাও, তারপর মাংস দিয়ে চারপাশ ভালো করে ভেজে নাও।
2. কুচি করা টমেটো, টমেটো পেস্ট, paprika আর গোলমরিচ দিয়ে দাও, তারপর অর্ধেক পানি ঢেলে দাও।
3. ঢেকে দিয়ে মৃদু আঁচে ৪৫ মিনিট ফুটতে দাও; ঝোল বেশি শুকিয়ে গেলে একটু একটু পানি যোগ করো।
4. এর মধ্যে বাকি পানি বুইলন কিউব দিয়ে ফুটিয়ে নাও, তারপর নাড়তে নাড়তে ধীরে ধীরে সুজি ঢালো।
5. পাত্রের তলা থেকে উঠে আসা পর্যন্ত মৃদু আঁচে নাড়তে নাড়তে ১০ মিনিট পাপ রান্না করো।
6. প্লেটে পাপ গম্বুজের আকারে সাজিয়ে তার উপর গরম গরম ঝোল ঢেলে পরিবেশন করো।