প্রস্তুত প্রণালী

Épluche les pommes de terre, coupe-les en dés et fais-les cuire à l'eau salée 12 minutes, puis égoutte.
Fais revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile 5 minutes.
Ajoute le thon bien égoutté et émietté, puis les pommes de terre et laisse tiédir.
Incorpore les œufs durs écrasés, assaisonne et ajoute le persil si tu en utilises.
Étale la pâte et découpe des disques d'environ 12 cm. Dépose une cuillerée de farce au centre, replie en demi-lune et scelle les bords à la fourchette.
Fais frire les chaussons dans l'huile chaude à 170 °C pendant 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égoutte sur du papier.
Sers chaud ou tiède.

Version au four. Badigeonne les chaussons d'œuf battu et cuis-les 20 minutes à 190 °C au lieu de les frire.

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