Pastina

প্রস্তুত প্রণালী

1. Épluche la carotte et coupe-la en petits dés, puis émince finement le céleri.
2. Fais fondre le beurre dans une casserole et fais revenir la carotte et le céleri 3 minutes à feu doux.
3. Verse le bouillon chaud, porte à ébullition puis ajoute la pastina.
4. Laisse cuire 6 à 8 minutes en remuant, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
5. Bats l'œuf avec le parmesan dans un bol, puis retire la casserole du feu et incorpore ce mélange en fouettant.
6. Rectifie l'assaisonnement, poivre et sers immédiatement, saupoudré de persil si tu le souhaites.