Patatnik

প্রস্তুত প্রণালী

1. Épluche les pommes de terre, coupe-les en fines rondelles et fais-les cuire 8 minutes à l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
2. Préchauffe le four à 200 °C et graisse un moule rond d'environ 26 cm avec un peu d'huile.
3. Dans un saladier, mélange le fromage blanc, les œufs battus, le lait, l'aneth ciselé, le sel et le poivre.
4. Étale la moitié de la pâte filo dans le moule en la laissant dépasser, en badigeonnant chaque feuille d'huile.
5. Dispose les pommes de terre sur le fond, puis verse la préparation aux œufs par-dessus.
6. Rabats la pâte qui dépasse, puis recouvre le tout avec les feuilles restantes badigeonnées d'huile.
7. Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
8. Laisse reposer 5 minutes avant de couper en parts.