Pâte de dattes fourrée (xurmo)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Fais griller légèrement les noix et le sésame à sec dans une poêle pendant 3 minutes, puis hache finement les noix au couteau.
2. Mixe les dattes avec l'huile et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse. Si elle est trop sèche, ajoute une cuillère d'eau.
3. Mélange les noix, le sésame et la cardamome pour préparer la farce.
4. Prélève une petite portion de pâte de dattes, aplatis-la dans la paume, dépose une cuillerée de farce au centre et referme en boule.
5. Roule les bouchées dans la noix de coco râpée si tu en utilises, puis réserve au frais 30 minutes avant de servir.