Perepechi (перепечи)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Mélange la farine, le sel, la levure et le sucre dans un saladier.
2. Ajoute l'huile puis l'eau tiède progressivement pour former une pâte souple.
3. Pétris 5 minutes, puis laisse reposer 15 minutes sous un linge.
4. Divise en 8 boules et étale chacune en galette d'environ 5 mm d'épaisseur.
5. Pique la surface à la fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
6. Cuis les galettes à sec dans une poêle chaude 2 à 3 minutes par face jusqu'à taches dorées.
7. Badigeonne de beurre fondu si tu le souhaites et sers tiède.