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সকালের নাস্তা
Perico
Les œufs brouillés à la colombienne, cuits avec des tomates, des oignons et du coriandre. Plat du petit-déjeuner typique des Andes, mangé avec des arepas et souvent du riz ou des haricots.
উপকরণ
উপকরণ
মশলা ও স্বাদ
ইচ্ছেমতো
সঙ্গে পরিবেশনের জন্য
প্রস্তুত প্রণালী
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon et le poivron pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute les tomates en dés et laisse-les compoter 5 minutes, jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Casse les œufs dans un bol, bats-les légèrement avec une pincée de sel, puis verse-les dans la poêle.
- Remue doucement avec une spatule en gardant les œufs en petits morceaux moelleux, environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste pris mais encore brillants.
- Assaisonne avec le cumin, le poivre et le sel, puis parsème de coriandre hachée avant de servir chaud.
বিকল্প ও টিপস
Version épicée. Ajoute un jalapeño haché avec l'oignon pour une touche piquante.
Avec ce qu'on trouve ici. Les tomates en boîte égouttées fonctionnent très bien hors saison.
Ecomely-র নিজস্ব রেসিপি।