পোয়া ইকা

প্রস্তুত প্রণালী

1. মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নাও, কিচেন টিস্যু দিয়ে শুকিয়ে নাও, তারপর দুই পাশে হালকা করে চিরে নাও।
2. একটি বড় কড়াইয়ে মাঝারি আঁচে তেল গরম করো আর অর্ধেক পেঁয়াজ ৩ মিনিট ভাজো।
3. তার ওপর মাছ সাজিয়ে দাও, বাকি পেঁয়াজ, টমেটো আর কাঁচা মরিচ ছড়িয়ে দাও।
4. লবণ আর গোলমরিচ দিয়ে ঢেকে দাও আর মৃদু আঁচে ১৫ থেকে ২০ মিনিট রাঁধো, যতক্ষণ না কাঁটা দিয়ে মাংস সহজে আলাদা হয়।
5. কাঁচা লেবুর রস ছিটিয়ে রান্নার রস সহ গরম গরম পরিবেশন করো।