Poulet au four (baked chicken)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante si possible).
2. Écrase l'ail avec le sel, puis mélange-le au jus et au zeste des citrons verts, à l'huile et au thym.
3. Entaille légèrement la chair du poulet et frotte-le avec cette marinade, à l'intérieur comme à l'extérieur.
4. Laisse mariner au moins 30 minutes au frais, couvert.
5. Dispose le poulet dans un plat allant au four, entouré de l'oignon en quartiers et des pommes de terre coupées en deux.
6. Enfourne 50 à 60 minutes, en arrosant avec le jus de cuisson toutes les 15 minutes, jusqu'à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur (75 °C) et que la peau soit bien dorée.