Poulpe grillé (he'e tunu)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Nettoie le poulpe en retirant les viscères et le bec, puis rince-le abondamment.
2. Plonge-le dans une grande casserole d'eau bouillante trois fois pour le faire friser, puis cuis-le 30 minutes à feu doux avec l'oignon.
3. Égoutte-le et laisse-le refroidir, puis coupe les tentacules en morceaux.
4. Mélange le jus de citron, l'huile de coco, le piment haché, le sel et le poivre.
5. Fais chauffer une poêle-grill ou pose les morceaux sur des braises.
6. Grille les morceaux 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
7. Arrose le poulpe chaud avec la sauce citron-piment et sers immédiatement.