Pulla

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans un bol, mélange le lait tiède, la levure et une pincée de sucre, puis laisse reposer 5 minutes.
2. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre restant, le sel et la cardamome.
3. Ajoute le mélange lait-levure, les œufs et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
5. Divise la pâte en trois boudins et tresse-les, puis dépose la tresse sur une plaque.
6. Laisse lever encore 30 minutes, puis badigeonne d'œuf battu et parsème d'amandes effilées.
7. Enfourne à 190 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la pulla soit bien dorée.
8. Laisse tiédir sur une grille avant de servir.