Quesada pasiega

প্রস্তুত প্রণালী

1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm.
2. Dans un saladier, fouette les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle.
3. Ajoute le fromage frais, le beurre fondu, le lait, le zeste de citron et la pincée de sel, puis mélange bien.
4. Incorpore la farine tamisée, puis les blancs d'œufs montés en neige ferme délicatement à la spatule.
5. Verse la préparation dans le moule et saupoudre de cannelle.
6. Enfourne 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre reste légèrement tremblotant.
7. Laisse tiédir avant de démouler et de servir.