Ragoût de pigeon (nkhunda)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Fais chauffer l'huile et fais dorer les moitiés de pigeon 6 minutes à feu moyen.
2. Ajoute les oignons émincés et laisse-les devenir translucides, environ 5 minutes.
3. Incorpore les tomates en dés, l'ail écrasé et le piment entier, puis laisse compoter 5 minutes.
4. Verse l'eau, assaisonne de sel, de poivre et de paprika, couvre et laisse mijoter 45 minutes à feu doux.
5. Vérifie que la chair se détache facilement et que la sauce est onctueuse, puis sers chaud.