প্রস্তুত প্রণালী

Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile à feu moyen pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoute l'ail haché.
Ajoute les pois chiches, le curcuma et la cannelle et remue 2 minutes.
Verse le bouillon, porte à ébullition et laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
Ajoute les pruneaux, les abricots et les raisins, puis laisse cuire 10 minutes.
Casse les nouilles en morceaux de 5 cm, puis incorpore-les à la soupe et laisse cuire 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps.
Assaisonne de sel et de poivre. Goûte et ajuste la douceur selon les fruits.
Sers chaud, avec des oignons frits et de la menthe séchée émiettée.

Version sans fruits secs. Pour une version plus salée, supprime les fruits secs et ajoute 1 c. à soupe de vinaigre de vin en fin de cuisson.

ভাষা