Rhum arrangé

প্রস্তুত প্রণালী

1. Lave soigneusement les fruits de la passion, coupe-les en deux et récupère la pulpe avec les graines.
2. Fends la gousse de vanille dans la longueur et gratte légèrement les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.
3. Dans un grand bocal en verre stérilisé, verse le rhum, la pulpe, la vanille, la cannelle, les zestes et le sucre.
4. Ferme le bocal et secoue-le jusqu'à dissolution complète du sucre, puis laisse macérer à l'abri de la lumière pendant au moins 3 semaines.
5. Secoue le bocal de temps en temps, puis filtre dans une étamine ou un filtre à café avant de mettre en bouteilles.