Rompope

প্রস্তুত প্রণালী

1. Chauffe le lait avec le bâton de cannelle et la moitié du sucre à feu doux, sans laisser bouillir.
2. Fouette les jaunes avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Verse peu à peu le lait chaud sur les jaunes en fouettant, puis remets le tout dans la casserole.
4. Cuis à feu très doux en remuant sans cesse 15 minutes, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
5. Retire la cannelle, ajoute la vanille et le lait concentré, puis laisse refroidir.
6. Mets au frais au moins 3 heures et sers avec une pincée de cannelle.