রোটি জন

প্রস্তুত প্রণালী

1. পেঁয়াজ আর কাঁচা মরিচ মিহি করে কেটে নাও। একটি কড়াইয়ে কিমা কারি পাউডার, লবণ আর গোলমরিচ দিয়ে ভালোভাবে রান্না করো, যতক্ষণ না কিমা ভালো করে সেদ্ধ হয়।
2. একটি বাটিতে ডিম ফেটাও, সঙ্গে কাটা পেঁয়াজ আর মরিচ মেশাও, তারপর এক চিমটি লবণ দাও।
3. বাগেটটা লম্বালম্বি দু'ভাগ করো, তারপর একটু ফাঁক করে স্যান্ডউইচের মতো খুলে নাও।
4. একটি কড়াইয়ে মাখন গলাও, ডিম ঢেলে দাও আর তার উপর বাগেটের দুই অংশ রাখো যেন ডিম শুষে নেয়।
5. বাগেটের ভেতরে মশলাদার কিমা, চিলি সস আর মেয়োনেজ দিয়ে ভরো, তারপর আবার বন্ধ করো।
6. স্যান্ডউইচটা কড়াইয়ে প্রতি পাশে ২ মিনিট করে সোনালি করে ভাজো যতক্ষণ না মুচমুচে হয়, তারপর টুকরো করে গরম গরম পরিবেশন করো।