প্রস্তুত প্রণালী

Fais cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles se laissent percer par la lame d'un couteau.
Pendant ce temps, fais cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante, puis passe-les sous l'eau froide et écale-les.
Épluche les pommes de terre encore tièdes et coupe-les en dés.
Coupe les tomates, le poivron et l'oignon en petits dés.
Dans un saladier, mélange l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron, le sel, le poivre et le cumin.
Ajoute les pommes de terre, les légumes et le thon émietté, puis mélange délicatement.
Garnis de quartiers d'œufs durs et laisse reposer 15 minutes avant de servir.

Version sans thon. Remplace le thon par des pois chiches égouttés pour une version végétarienne.

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