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স্যুপ
Soyo
Le soyo est un bouillon paraguayen de viande, de maïs et de légumes, très nourrissant et doux. Il est servi chaud à midi, souvent accompagné de farine de manioc grillée.
উপকরণ
উপকরণ
Bouillon
মশলা ও স্বাদ
ইচ্ছেমতো
সঙ্গে পরিবেশনের জন্য
পুষ্টিমান
৩৭৬ kcal প্রতি পরিবেশনে
- প্রোটিন
- ৩৪.৩ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট
- ২২.২ গ্রাম
- যার মধ্যে চিনি
- ৯.৮ গ্রাম
- চর্বি
- ১৫.৩ গ্রাম
- যার মধ্যে সম্পৃক্ত চর্বি
- ৪.৪ গ্রাম
- আঁশ
- ৫.৪ গ্রাম
Ecomely-র আনুমানিক হিসাব, উপকরণ ও ANSES-এর Ciqual সারণি থেকে, সঙ্গের পদ ও স্বাদমতো দেওয়া জিনিস ছাড়া।
প্রস্তুত প্রণালী
- Coupe la viande en gros cubes d'environ 3 cm. Fais-la dorer dans l'huile chaude par petites quantités, dans une cocotte.
- Ajoute les oignons et le poivron émincés, puis l'ail écrasé, et fais revenir 5 minutes.
- Ajoute les tomates pelées et concassées, le paprika et le laurier, et laisse réduire 5 minutes.
- Verse l'eau et les cubes de bouillon, couvre et laisse mijoter à petit feu environ 1 h 15, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Ajoute le maïs et poursuis la cuisson 15 minutes.
- Rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre, retire le laurier et sers bien chaud, avec la farine de manioc grillée à part.
বিকল্প ও টিপস
Version légère. Remplace le bœuf par du poulet effiloché et réduis la cuisson à 30 minutes.
Avec ce qu'on trouve ici. La farine de manioc se remplace par de la chapelure ou quelques biscottes émiettées, grillées à la poêle.
Ecomely-র নিজস্ব রেসিপি।