প্রস্তুত প্রণালী

Dénoyaute les cerises et égoutte-les sur du papier absorbant.
Beurre et farine un moule rond de 22 cm et préchauffe le four à 180 °C.
Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoute le beurre fondu, la vanille, le lait et le kirsch éventuel en mélangeant.
Incorpore la farine, la levure et la pincée de sel tamisées, sans trop travailler la pâte.
Verse la pâte dans le moule, répartis les cerises à la surface en les enfonçant légèrement.
Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
Laisse tiédir, saupoudre de sucre glace et déguste.

Version prunes. Remplace les cerises par des quartiers de prunes, très bons en automne.

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