এই রেসিপিটি এখনো অনুবাদ করা হয়নি: ততক্ষণ ফরাসি ভাষায় দেখে নিন।
রোজকার রান্না
Tofu braisé (dubu-jorim)
Des cubes de tofu ferme dorés à la poêle puis braisés dans une sauce soja relevée au piment et à l'oignon vert. Le tofu devient moelleux à l'intérieur et légèrement croustillant à l'extérieur.
উপকরণ
উপকরণ
Sauce
মশলা ও স্বাদ
ইচ্ছেমতো
সঙ্গে পরিবেশনের জন্য
প্রস্তুত প্রণালী
- Égoutte le tofu, épongé-le avec du papier absorbant et coupe-le en cubes d'environ 2 cm.
- Enrobe légèrement les cubes de fécule et secoue-les pour retirer l'excès.
- Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle et fais dorer le tofu 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Dans une petite casserole, mélange la sauce soja, le sucre, le piment, l'eau et l'ail.
- Porte la sauce à frémissement pendant 2 minutes.
- Verse la sauce sur le tofu dans la poêle et laisse mijoter 5 minutes à feu doux en retournant délicatement.
- Ajoute l'oignon vert, parsème de sésame et sers chaud.
বিকল্প ও টিপস
Version plus relevée. Ajoute une c. à café de gochujang dans la sauce pour plus de piquant.
Avec ce qu'on trouve ici. La fécule de pomme de terre se remplace par de la maïzena sans problème.
Ecomely-র নিজস্ব রেসিপি।