Tsatsa

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis laisse reposer 10 minutes.
2. Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange levuré et l'huile d'olive.
3. Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique qui ne colle plus aux mains.
4. Laisse lever la pâte couverte pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Façonne la pâte en une grosse boule aplatie, pose-la sur une plaque farinée et laisse-la lever encore 30 minutes.
6. Badigeonne le dessus de dorure et parsème de sésame si tu le souhaites.
7. Enfourne à 200 °C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et que le pain sonne creux en tapotant dessous.