Western fried rice (riz frit à l'occidentale)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Prépare la sauce : mélange le ketchup, la sauce soja, le sucre et l'eau dans un bol, puis réserve.
2. Bats les œufs avec une pincée de sel et fais-les brouiller dans une poêle chaude huilée. Réserve-les hors du feu.
3. Dans la même poêle, fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoute le jambon coupé en dés et les petits pois, et fais revenir 3 minutes.
5. Ajoute le riz froid en l'émiettant bien et fais sauter à feu vif 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit chaud et légèrement doré.
6. Remets les œufs brouillés, verse la sauce tomate et mélange 1 minute à feu vif.
7. Termine par un filet d'huile de sésame, rectifie l'assaisonnement et sers aussitôt.