Yan Yan

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans une casserole, mélange la farine de riz gluant, le sucre et l'eau jusqu'à obtenir un liquide sans grumeaux.
2. Chauffe à feu moyen en remuant constamment pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte s'épaississe et prenne une consistance élastique.
3. Ajoute la vanille, puis retire du feu et laisse tiédir 5 minutes.
4. Étale la pâte sur un plan de travail saupoudré de fécule de maïs, sur environ 1 cm d'épaisseur.
5. Découpe des carrés ou des losanges et, si tu le souhaites, garnis avec un peu de pâte d'azuki avant de refermer.
6. Saupoudre le dessus de fécule et laisse refroidir complètement avant de servir.