Zanzi (riz à la semoule sucrée)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Fais chauffer le lait avec la pincée de sel dans une casserole à feu moyen, sans le laisser bouillir.
2. Verse la semoule en pluie en fouettant pour éviter les grumeaux.
3. Baisse le feu et laisse cuire en remuant régulièrement pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à obtenir une texture crémeuse et épaisse.
4. Ajoute le sucre et mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
5. Hors du feu, incorpore le beurre et la vanille ou la cardamome, puis mélange bien.
6. Si tu utilises des raisins secs, ajoute-les maintenant.
7. Sers tiède dans des bols, éventuellement parsemé de cardamome supplémentaire.