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Polévky
Grænkálssúpa (soupe au chou frisé)
La grænkálssúpa est une soupe légère de chou frisé, de pommes de terre et d'oignon dans un bouillon clair. Elle se prépare vite et se sert chaude, parfois avec un filet de crème.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
168 kcal na porci
- Bílkoviny
- 5,7 g
- Sacharidy
- 20,9 g
- z toho cukry
- 3,4 g
- Tuky
- 5,4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,2 g
- Vláknina
- 5,4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Retire les tiges dures du chou frisé et hache les feuilles grossièrement.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés.
- Émince finement l'oignon et l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais suer l'oignon et l'ail 4 minutes.
- Ajoute les pommes de terre, couvre d'un litre de bouillon chaud et laisse cuire 12 minutes.
- Ajoute le chou frisé et laisse-le cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore vert.
- Assaisonne de sel, de poivre et d'une pincée de muscade.
- Sers aussitôt, avec un filet de crème fraîche si tu le souhaites.
Varianty a tipy
Version onctueuse. Mixe la moitié de la soupe et remélange-la au reste pour une texture veloutée.
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Originální recept Ecomely.