Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Σαλάτες & ορεκτικά
Agurksalat (salade de concombre)
Concombre fin mariné dans un mélange de vinaigre, sucre et aneth frais. Croquante et rafraîchissante, elle accompagne traditionnellement les plats de viande et de poisson.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
30 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 1,2 g
- Υδατάνθρακες
- 5,4 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 4,6 g
- Λιπαρά
- 0,2 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 0 g
- Φυτικές ίνες
- 0,7 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Lave le concombre et émince-le très finement, à la mandoline si possible.
- Place les rondelles dans un saladier et saupoudre-les de sel, puis laisse dégorger 10 minutes.
- Égoutte le liquide qui s'est formé et presse légèrement les rondelles.
- Mélange le vinaigre, le sucre, l'eau froide et le poivre pour préparer la marinade.
- Hache finement l'aneth et ajoute-le à la marinade, puis verse-la sur le concombre.
- Mélange et laisse mariner 20 minutes au frais avant de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Version crémeuse. Ajoute 2 c. à soupe de crème fraîche à la marinade.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.