Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Μεζέδες
Batar-manas (maïs grillé épicé)
Le batar-manas consiste en épis de maïs grillés puis assaisonnés de piment, de sel et de citron vert. Vendu dans la rue, il est savoureux, croquant et très apprécié comme en-cas.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
286 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 7,2 g
- Υδατάνθρακες
- 38,4 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 9,9 g
- Λιπαρά
- 10,2 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 1,2 g
- Φυτικές ίνες
- 6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Pelez partiellement les épis de maïs en gardant les feuilles à la base comme poignée.
- Faites chauffer un gril ou une poêle en fonte à feu moyen-vif.
- Badigeonnez les épis d'huile et posez-les sur le gril, en les retournant régulièrement pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les grains soient dorés.
- Écrasez les piments avec le sel et le poivre dans un petit bol.
- Arrosez les épis chauds de jus de citron vert et saupoudrez du mélange piment-sel.
- Servez immédiatement.
Παραλλαγές και κόλπα
Version au four. Enveloppez les épis dans du papier aluminium et faites-les cuire 25 minutes à 200 °C.
Κι άλλες ιδέες
Τιμόρ-Λέστε
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.