Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Σούπες
Bori bori de pollo (bouillon au poulet et maïs)
Soupe paraguayenne au bouillon de poulet, avec des boulettes de maïs et de fromage et des légumes. Plat réconfortant et complet, on le mange chaud, notamment quand il fait frais.
Υλικά
Υλικά
Boulettes
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
994 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 47,4 g
- Υδατάνθρακες
- 107,3 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 7,7 g
- Λιπαρά
- 40,3 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 16,1 g
- Φυτικές ίνες
- 6,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Fais dorer le poulet dans l'huile pendant 5 minutes, puis couvre d'eau et porte à ébullition.
- Ajoute l'oignon, l'ail, les carottes et le poireau émincés, puis laisse mijoter 40 minutes à feu doux.
- Retire le poulet, effiloche la chair et remets-la dans le bouillon.
- Pour les boulettes, mélange la farine de maïs, le fromage, l'œuf et un peu d'eau pour obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boulettes de la taille d'une noix et plonge-les dans le bouillon frémissant.
- Laisse cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les boulettes remontent à la surface, puis assaisonne et sers.
Παραλλαγές και κόλπα
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre et des haricots blancs et utilise un bouillon de légumes.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.