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Σούπες
Capela (sopa de capela)
Soupe macanaise au porc, à la tomate, aux pommes de terre et aux légumes, très parfumée et légèrement acidulée. Typique des repas familiaux, elle se mange chaude avec du pain.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
360 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 27 g
- Υδατάνθρακες
- 25,3 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 6 g
- Λιπαρά
- 15,4 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 4,5 g
- Φυτικές ίνες
- 4,7 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais dorer les morceaux de porc 6 à 8 minutes.
- Ajoute l'oignon et l'ail, puis laisse revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorpore les tomates et la carotte, puis laisse-les fondre 5 minutes en remuant.
- Verse le bouillon, ajoute les pommes de terre et le paprika, puis laisse mijoter à couvert 40 minutes.
- Assaisonne de sel, de poivre et de vinaigre, puis rectifie selon ton goût.
- Sers chaud, parsemé de coriandre, avec des tranches de pain.
Παραλλαγές και κόλπα
Version végétarienne. Remplace le porc et le bouillon de volaille par des champignons et un bouillon de légumes.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.