Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Σούπες
Chlebová polévka (soupe de pain à l'ail)
Une soupe rustique tchèque où le pain rassis se gorge de bouillon parfumé à l'ail et au cumin, puis se couvre de fromage fondu. Simple et nourrissante, c'est le plat idéal pour utiliser un pain qui commence à durcir.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
376 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 12,1 g
- Υδατάνθρακες
- 46,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 3 g
- Λιπαρά
- 14,8 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 5,4 g
- Φυτικές ίνες
- 2,8 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Coupe le pain en tranches épaisses puis en morceaux. Fais-les dorer à sec dans une poêle, ou au four à 170 °C pendant 10 minutes.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé 5 minutes sans le colorer.
- Ajoute l'ail écrasé et le cumin, remue 30 secondes, puis verse le bouillon.
- Porte à ébullition et laisse mijoter 10 minutes. Rectifie l'assaisonnement.
- Répartis les croûtons dans des bols ou une soupière, verse la soupe par-dessus et laisse le pain s'imbiber 2 minutes.
- Parsème de fromage râpé, qui doit fondre au contact de la soupe brûlante. Sers aussitôt.
Παραλλαγές και κόλπα
Version gratinée. Verse la soupe dans des bols allant au four, couvre de fromage et passe 5 minutes sous le gril.
Avec un œuf. Casse un œuf dans la soupe au moment de la servir et laisse-le pocher 2 minutes.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.