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Επιδόρπια
Compote de fraises (kompot od jagodi)
Une compote légère et parfumée à la vanille, dans laquelle les fraises gardent un peu de leur texture. Elle se déguste nature, sur des yaourts ou des crêpes.
Υλικά
Διατροφική αξία
117 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 0,8 g
- Υδατάνθρακες
- 22,8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 22,1 g
- Λιπαρά
- 0,6 g
- Φυτικές ίνες
- 4,8 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Lave les fraises, équeute-les et coupe-les en deux ou en quatre selon leur taille.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution.
- Ajoute les fraises et le jus de citron, puis laisse frémir à feu doux 10 minutes.
- Ajoute la vanille et écrase légèrement une partie des fraises pour épaissir la compote.
- Laisse refroidir complètement avant de mettre au réfrigérateur.
- Sers froid, nature ou avec du yaourt.
Παραλλαγές και κόλπα
Version en confiture. Prolonge la cuisson de 10 minutes pour obtenir une texture plus épaisse, à conserver en pot.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.