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Σούπες
Groentesoep
La groentesoep est une soupe de légumes variés, pommes de terre et poulet, parfumée d'herbes fraîches. Simple et nourrissante, elle est très présente sur les tables familiales surinamaises, notamment le dimanche.
Υλικά
Υλικά
Légumes
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
371 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 19,1 g
- Υδατάνθρακες
- 42 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 14,4 g
- Λιπαρά
- 11,5 g
- Φυτικές ίνες
- 10,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Épluche et coupe les carottes, les pommes de terre et la courgette en petits dés.
- Émince le poireau et l'oignon, puis fais-les revenir dans l'huile pendant 5 minutes.
- Ajoute le poulet coupé en morceaux et fais-le dorer légèrement.
- Verse le bouillon chaud et porte à ébullition.
- Ajoute les légumes, le thym et le piment entier, puis laisse mijoter 30 minutes.
- Retire le piment et, si besoin, effiloche le poulet dans la soupe.
- Ajoute les haricots verts et laisse cuire encore 5 minutes.
- Assaisonne, parsème d'herbes fraîches hachées et sers avec le pain.
Παραλλαγές και κόλπα
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pois chiches et utilise un bouillon de légumes.
Κι άλλες ιδέες
Σουρινάμ
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.