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Επιδόρπια
Hallonkräm (crème aux framboises)
Une crème légère et veloutée où les framboises écrasées se mêlent à une crème fouettée sucrée. Servie fraîche en dessert d'été, elle a une texture aérienne et une belle couleur rose vif.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
336 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 3,1 g
- Υδατάνθρακες
- 22,5 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 21,9 g
- Λιπαρά
- 23,8 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 16,2 g
- Φυτικές ίνες
- 4,3 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Passe les framboises au mixeur, puis au tamis pour retirer les pépins.
- Ajoute le sucre glace et le jus de citron à la purée, puis mélange bien.
- Dans un grand bol froid, fouette la crème avec la vanille jusqu'à obtenir une chantilly souple.
- Incorpore délicatement la purée de framboises à la crème à la spatule, par mouvements lents.
- Répartis la crème dans 4 coupes et réserve au frais au moins 1 heure.
- Décore de quelques framboises entières au moment de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace une partie de la crème par du yaourt grec pour une version plus légère.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.