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Σούπες
Insangu (soupe de viande et légumes)
L'insangu est une soupe copieuse de bœuf mijoté avec carottes, pommes de terre et oignons. Riche et réconfortante, elle se sert en un seul plat, avec du pain ou de la bouillie de maïs.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
437 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 34,3 g
- Υδατάνθρακες
- 33,3 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 8,1 g
- Λιπαρά
- 16,9 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 4,3 g
- Φυτικές ίνες
- 5,8 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Coupe la viande en cubes de 3 cm et fais-la dorer dans l'huile chaude pendant 5 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et laisse-les colorer 5 minutes en remuant.
- Verse l'eau, ajoute le laurier et le thym, puis porte à ébullition et écume la surface.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 1 heure.
- Ajoute les carottes en rondelles et les pommes de terre coupées en gros dés, puis poursuis la cuisson 25 minutes.
- Assaisonne de sel et de poivre, retire le laurier et sers bien chaud.
Παραλλαγές και κόλπα
Version légère. Remplace la moitié de la viande par des haricots blancs cuits pour une soupe plus économique.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.