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Σούπες
Kirsebærsuppe (soupe aux cerises)
Une soupe de cerises au vin rouge, parfumée à la cannelle, à la fois fruitée et légèrement épicée. Elle se sert froide en été, traditionnellement en dessert.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Εκτέλεση
- Dénoyaute les cerises et garde-en quelques-unes entières pour la finition.
- Porte le vin, l'eau, le sucre et la cannelle à ébullition dans une casserole.
- Ajoute les cerises et laisse frémir 10 minutes à feu doux.
- Retire la cannelle, mixe la moitié des cerises, puis remets le tout dans la casserole.
- Épaissis avec la fécule délayée à froid, laisse refroidir et sers frais avec quelques cerises entières.
Παραλλαγές και κόλπα
Sans alcool. Remplace le vin rouge par du jus de cerise ou de grenade.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.