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Σούπες
Kõrvitsasupp (soupe de citrouille)
Un velouté onctueux de citrouille, adouci par le lait et le beurre, qui met en valeur la douceur naturelle du légume d'automne. Un plat chaleureux de la saison froide.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
173 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 5,4 g
- Υδατάνθρακες
- 18 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 7,4 g
- Λιπαρά
- 8,2 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 5,3 g
- Φυτικές ίνες
- 2,1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Épluche la citrouille, retire les graines et coupe la chair en cubes.
- Fais fondre le beurre dans une grande casserole et fais revenir l'oignon émincé 5 minutes sans le colorer.
- Ajoute la citrouille, la pomme de terre en dés et fais suer 3 minutes en remuant.
- Verse le bouillon chaud, couvre et laisse cuire 20 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
- Mixe la soupe finement, puis ajoute le lait et réchauffe sans faire bouillir.
- Assaisonne de sel, de poivre blanc et d'une pointe de muscade.
- Sers chaud, parsemé de graines de citrouille grillées si tu le souhaites.
Παραλλαγές και κόλπα
Au lait de coco. Remplace le lait par du lait de coco pour une version plus exotique.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.