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Επιδόρπια
Mousse à la crème
Une mousse légère et fraîche, obtenue en mélangeant de la crème fouettée à des fruits rouges écrasés. Elle est rapide à préparer et se déguste bien glacée, en fin de repas d'été.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
319 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 2,9 g
- Υδατάνθρακες
- 22,1 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 21,6 g
- Λιπαρά
- 23,2 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 15,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Écrase les fruits rouges à la fourchette avec le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une purée grossière.
- Fouette la crème fraîche bien froide jusqu'à ce qu'elle tienne en formant un léger bec d'oiseau.
- Incorpore délicatement la purée de fruits dans la crème en mélangeant avec une spatule, sans trop travailler.
- Répartis la mousse dans des verrines ou des coupelles.
- Réserve au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Version aux fruits surgelés. Décongèle les fruits rouges surgelés et égoutte-les avant de les écraser.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.