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Ζυμαρικά & ρύζι
Pasta primavera
Plat de pâtes aux légumes de printemps sautés, né aux États-Unis mais très répandu dans les familles canadiennes. Légère et colorée, elle se sert chaude avec du parmesan râpé.
Υλικά
Υλικά
Légumes
Sauce
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
791 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 29,4 g
- Υδατάνθρακες
- 75,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 14,9 g
- Λιπαρά
- 37,4 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 18,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet, puis garde une tasse d'eau de cuisson avant de égoutter.
- Coupe la courgette, le poivron et les carottes en petits dés, et découpe le brocoli en petits bouquets.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, puis fais revenir les carottes et le brocoli 4 minutes à feu moyen.
- Ajoute la courgette, le poivron et les petits pois et fais sauter 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
- Ajoute l'ail émincé, puis la crème fraîche et une cuillère d'eau de cuisson, et laisse frémir 1 minute.
- Incorpore les pâtes égouttées et le parmesan, mélange bien pour enrober, puis assaisonne avec sel et poivre.
- Sers aussitôt, parsemé de persil haché et de parmesan supplémentaire.
Παραλλαγές και κόλπα
Version sans crème. Remplace la crème fraîche par 2 c. à soupe d'huile d'olive supplémentaire et un peu d'eau de cuisson pour une sauce plus légère.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.