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Ψάρια
Pečena riba
Poisson entier ou en filets rôti au four avec citron et herbes fraîches, un plat simple et parfumé typique des rives du Danube et des rivières serbes. On le sert accompagné de pommes de terre ou de salade.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
344 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 46 g
- Υδατάνθρακες
- 3 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 1,7 g
- Λιπαρά
- 15,2 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 2,4 g
- Φυτικές ίνες
- 1,1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Préchauffez le four à 200 °C. Nettoyez le poisson, retirez les écailles et les arêtes les plus grosses, puis rincez-le et séchez-le.
- Hachez finement l'ail et le persil, mélangez-les avec 2 c. à soupe d'huile, le jus d'un citron, le sel, le poivre et le paprika.
- Entaillez le poisson en diagonale à trois endroits de chaque côté et badigeonnez-le de la marinade, y compris à l'intérieur.
- Coupez le second citron et l'oignon en rondelles, disposez-les dans un plat huilé et posez le poisson dessus.
- Arrosez avec le reste d'huile et enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette.
- Servez immédiatement, arrosé du jus de cuisson.
Παραλλαγές και κόλπα
Filets au four. Utilisez des filets de cabillaud ou de merlu, cuits 12 à 15 minutes seulement.
Κι άλλες ιδέες
Σερβία
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.