Aaliit (guiso de bacalao, zanahorias y patatas)

Preparación

1. Pela y corta las patatas y las zanahorias en dados grandes.
2. Derrite la mantequilla y rehoga la cebolla picada hasta que quede translúcida.
3. Espolvorea con harina, mezcla y vierte poco a poco la leche y el agua removiendo.
4. Añade las verduras y deja cocer 15 minutos.
5. Agrega el bacalao troceado y prosigue la cocción 10 minutos a fuego lento.
6. Sazona con la mostaza, la sal y la pimienta, y espolvorea con perejil picado.