Aborrajados

Preparación

1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas oblicuas de unos 1 cm de grosor.
2. Abre cada rodaja por un lado para formar un bolsillo y mete dentro un trozo de queso.
3. Prepara la masa batiendo la harina, el huevo, la leche y una pizca de sal hasta obtener una textura de crepe ligera.
4. Calienta el aceite a 170 °C en una sartén honda o cazuela.
5. Pasa cada trozo relleno por la masa y luego sumérgelo en el aceite caliente.
6. Fríe 2 o 3 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados.
7. Escúrrelos sobre papel absorbente y sirve calientes, espolvoreados con azúcar glas si quieres.