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Desayuno
Ackee au fromage
Les fruits d'ackee, une fois cuits, prennent une texture crémeuse proche de l'œuf brouillé, et se marient au fromage salé fondant. Un petit-déjeuner typique de la région caribéenne.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- Égoutte soigneusement l'ackee et rince-le délicatement à l'eau froide.
- Fais revenir l'oignon, le poivron et le piment hachés dans l'huile pendant 4 minutes.
- Ajoute la tomate en dés et laisse-la fondre 3 minutes.
- Incorpore l'ackee avec précaution, en le laissant entier, et fais chauffer 3 minutes.
- Ajoute le beurre et le fromage salé émietté, puis remue doucement jusqu'à ce qu'il commence à fondre.
- Poivre et sers aussitôt, avec du pain grillé si souhaité.
Variantes y trucos
Version sans fromage salé. Remplace le fromage salé par du fromage frais, en ajoutant un peu de sel à la poêle.
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Receta original de Ecomely.