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Ensaladas y entrantes
Ai-sae (salade de tomate et concombre)
Salade fraîche de tomates et de concombre relevée d'oignon et de citron vert. C'est un accompagnement léger qui rafraîchit les repas chauds, très courant sur les tables timoraises.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Coupe les tomates en petits dés et place-les dans un saladier.
- Épluche le concombre, coupe-le en deux dans la longueur, retire les graines puis détaille-le en dés.
- Émince finement l'oignon rouge et ajoute-le au saladier avec le concombre.
- Presse les citrons verts et mélange leur jus avec l'huile, le sel et le poivre.
- Verse l'assaisonnement sur les légumes, mélange délicatement et laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Variantes y trucos
Version pimentée. Ajoute un piment rouge émincé finement pour une salade plus relevée.
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Timor-Leste
Receta original de Ecomely.