Postres

Banana assada

Plátanos enteros asados al horno con su piel, con mantequilla, azúcar y canela, para un postre tierno y caramelizado. Un clásico sencillo de las cocinas familiares mozambiqueñas.

25 min
4 personas
Media
Económico
🇲🇿 Mozambique

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Ingredientes

4 Plátanos muy maduros pero firmes
40 g Mantequilla
3 cdas. Azúcar moreno
1 Limón (zumo)

Especias y condimentos

1 cdta. Canela

A tu gusto

2 cdas. Ron

Información nutricional

229 kcal por ración

Proteínas: 1,4 g
Hidratos de carbono: 33,7 g
de los cuales azúcares: 28,3 g
Grasas: 8,5 g
Fibra: 3,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C.
Corta los plátanos por la mitad a lo largo sin separarlos del todo, dejando la piel.
Rocía el interior con zumo de limón y mete un trocito de mantequilla en cada corte.
Espolvorea con azúcar moreno y canela, y añade el ron si lo usas.
Coloca los plátanos en una bandeja y hornea de 15 a 20 minutos, hasta que la piel se oscurezca y la pulpa esté tierna y caramelizada.
Sirve tal cual, con su piel, acompañados del jugo de cocción.