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Platos de diario
Bataat Dhofari (patates douces au beurre et à la cannelle)
Patates douces cuites au four ou à l'eau, nappées de beurre fondu, sucrées et parfumées à la cannelle. Originaires de la région de Dhofar, elles se mangent chaudes en accompagnement ou au goûter.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
412 kcal por ración
- Proteínas
- 4,7 g
- Hidratos de carbono
- 64,9 g
- de los cuales azúcares
- 26,8 g
- Grasas
- 12,9 g
- de las cuales saturadas
- 8,5 g
- Fibra
- 8,9 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Préchauffe le four à 200 °C. Lave les patates douces sans les éplucher.
- Pique-les à la fourchette, dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la chair cède facilement sous la lame d'un couteau.
- Pendant la cuisson, fais fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole avec le sucre, la cannelle et une pincée de sel jusqu'à obtenir un sirop léger.
- Fends les patates chaudes dans la longueur, écrase légèrement la chair à la fourchette et arrose-les généreusement du beurre sucré avant de servir.
Variantes y trucos
Version au miel. Remplace le sucre par du miel ajouté au beurre fondu pour un goût plus floral.
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Receta original de Ecomely.