Desayuno
Blaa
Panecillo blanco muy esponjoso, de corteza fina y harinosa, originario de Waterford, en el sudeste de Irlanda. Tradicionalmente se come en el desayuno y se rellena de bacon, huevos o queso.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
354 kcal por ración
- Proteínas
- 11,9 g
- Hidratos de carbono
- 62,1 g
- de los cuales azúcares
- 6,8 g
- Grasas
- 5,4 g
- Fibra
- 3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- En un bol grande, disuelve la levadura en el agua tibia con el azúcar y deja reposar 5 minutos.
- Añade la harina, la sal, la leche en polvo y la mantequilla blanda, y amasa 10 minutos hasta obtener una masa elástica.
- Cúbrela y deja levar 1 hora en un lugar templado, hasta que doble su volumen.
- Desgasifica la masa, divídela en 6 porciones iguales y dales forma de bolas regulares.
- Aplana ligeramente cada bola con la palma de la mano y colócalas sobre una bandeja enharinada, separadas unos centímetros.
- Deja levar 30 minutos más y espolvorea con harina usando un colador fino.
- Precalienta el horno a 220 °C (termostato 7-8) y hornea de 12 a 15 minutos, hasta que estén dorados y blancos por encima.
- Deja enfriar un poco sobre una rejilla y sirve rellenos de bacon a la plancha o queso.
Variantes y trucos
Blaa con bacon. Rellena cada panecillo con tiras de bacon crujiente y un poco de queso fundido para un desayuno completo.
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Receta original de Ecomely.