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Postres
Blåbärsmos (purée de myrtilles)
Purée de myrtilles cuites doucement avec du sucre et un trait de citron, au goût intense et légèrement acidulé. On la sert avec des crêpes, des pains plats ou des desserts lactés.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
173 kcal por ración
- Proteínas
- 1,1 g
- Hidratos de carbono
- 38,4 g
- de los cuales azúcares
- 37,5 g
- Grasas
- 0,4 g
- de las cuales saturadas
- 0 g
- Fibra
- 3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Rince les myrtilles et place-les dans une casserole avec l'eau.
- Porte à frémissement à feu moyen, puis cuis 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoute le sucre et le jus de citron, puis poursuis la cuisson 10 minutes à feu doux.
- Écrase les fruits avec une cuillère en bois pour obtenir une purée.
- Laisse refroidir complètement avant de mettre en pot.
Variantes y trucos
Version épicée. Ajoute une pincée de cannelle en fin de cuisson pour une saveur plus chaude.
Avec ce qu'on trouve ici. Les myrtilles surgelées conviennent parfaitement, à cuire directement sans les décongeler.
Receta original de Ecomely.