Ecomely

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Ternera Stroganoff: foto del plato
Foto ilustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carnes

Ternera Stroganoff

Tiras de ternera, champiñones, pimentón y nata: rápido y reconfortante.

  • 30 min
  • 4 personas
  • Fácil
  • Más caro
  • rusa

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

399 kcal por ración

Proteínas
37,9 g
Hidratos de carbono
6,2 g
de los cuales azúcares
4,6 g
Grasas
24,2 g
de las cuales saturadas
14,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Sella la ternera en tiras a fuego fuerte 2 min y resérvala.
  2. Sofríe la cebolla y los champiñones en la mantequilla.
  3. Añade el pimentón, la nata y la mostaza, y reduce 3 min.
  4. Vuelve a poner la ternera 1 min y sirve enseguida.

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Receta original de Ecomely.