Aperitivos
Bebida de comino y limón (sharbat kammun)
Una limonada refrescante en la que el comino tostado aporta un toque cálido y terroso al limón y a la miel. Ideal con mucho calor, se bebe fría al final de la comida.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
70 kcal por ración
- Hidratos de carbono
- 14 g
- de los cuales azúcares
- 13,1 g
- Fibra
- 0,1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Tuesta las semillas de comino en seco en una sartén pequeña durante 1 o 2 minutos, hasta que desprendan su aroma.
- Machácalas toscamente en el mortero o con la mano.
- En una jarra, mezcla la miel con un poco de agua tibia para disolverla.
- Añade el zumo de los limones, el comino machacado, una pizca de sal y el resto del agua fría.
- Deja reposar en la nevera 30 minutos y, si quieres una bebida más limpia, cuélala.
- Sírvela con hielo y unas hojas de menta.
Variantes y trucos
Versión sin miel. Sustituye la miel por jarabe de dátiles para un sabor más profundo.
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Catar
Receta original de Ecomely.